酸性的食物和菜有哪些

　　酸性的食物一般包括菜，比较常见的有牛肉、羊肉、虾肉等肉类，柠檬、葡萄、山楂等水果，菠菜、洋葱、莲藕等菜。

　　一、肉类

　　1、牛肉

　　牛肉酸性物质含量比较高，通常在宰杀后需要适当排酸才可以食用。

　　2、羊肉

　　根据品种不同，羊肉的酸碱值通常在5.6~6.0之间，属于弱酸性食物，适量吃通常不会影响到酸碱平衡。

　　3、猪肉

　　猪肉的pH值一般在6.1~6.4之间，低于7.0，属于偏酸性食物。

　　此外，还有螃蟹等，应避免过量吃。

　　二、水果

　　1、柠檬

　　柠檬属于比较常见的酸性食物，具有调节机体酸碱度的作用。

　　2、葡萄

　　葡萄的酸碱值一般在4.5左右，比较适合碱性体质吃。

　　3、山楂

　　山楂的酸碱值也比较低，同时味道也比较酸，能够起到提高食欲的作用。

　　另外，还有石榴等，不建议长期大量吃。

　　三、菜

　　1、菠菜

　　菠菜的pH值在5.8~6.3之间，属于偏酸性食物，能够起到预防便秘、提高体质等作用。

　　2、洋葱

　　洋葱的pH值在6.0~6.5之间，如果机体偏碱性，通过适量吃洋葱有助于促进酸碱平衡。

　　3、莲藕

　　莲藕适合在pH值为6.0~7.0的环境中生存，所以质地也偏酸性。

　　另外，还有胡萝卜等，应适量吃。