虫草鸽子汤

4、中小火煮开；

5、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成；

6、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。

鸽子虫草汤做法小贴士

1、调料无需太多，原汁原味，好鲜美；

2、尽量用小火，水一次加够，如果实在耗费得水太多，中途一定要开水；

3、虫草花最后几分钟放，盐也最后放或者出锅后根据口味往自己的碗里放。