肉片柿子汤的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

肉片柿子汤原料:熟猪肉200克，西红柿200克，精盐、味精、熟猪油、肉汤各适量。

肉片柿子汤的做法:

①将猪肉切成小薄片。将西红柿洗净，切成橘瓣块。

②坐锅，加肉汤，放入肉片、精盐稍煮一会儿，放人西红柿，烧\开时撇去浮沫，放点味精，淋猪油，装碗即成。

功效:此汤菜中西红柿含较高的番茄素和维生素(A、B、B。c)以及多种微量元素。其性味甘酸、微寒。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、降血压作用。其中所含的番茄素，能帮助消化。配以补虚益肝养血的猪肉，则具有平肝养血、健胃消食、养肝补脾的功效，常可用于治疗高血压、慢性肝炎、脾胃虚弱、食欲不振等疾患。

健康饮食网小提示

柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。

柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。