紫砂壶的保养 紫砂壶保养文化小记

　　紫砂壶不仅能对茶香怡养，更为重要的是紫砂能养，因此自古以来受到越来越多的文人雅客的追捧。那么在日常生活中我们究竟如何保养我们手中心爱的紫砂壶呢?今天三九养生堂小编就和大家一起来分享下紫砂壶保养文化的相关知识。

　　宜兴的紫砂壶养壶文化由来已久。历史上流传下来的传说中，即有紫砂壶养壶文化方面的内容。如“刷洗后售卖茶壶而身价不名”的传说。虽然这一故事有失科学内涵。但经过良好滋养的紫砂壶泡茶功效优于其他陶瓷茶具已是不争的事实，而这些只发生在紫砂壶上的传说故事又说明了它和其他陶瓷茶具的不同。作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品，经过了火的洗礼，从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”，生气未发，壶韵隐藏。只有经过了人的使用与悉心养护，紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于，砂壶可“蕴育生香”，即经过长期泡茶使用，壶体能够散发清淡的茶香，用清水泡空壶，也可得清香。壶也越用越温润可人，如同“美玉”。而其他材质的茶具则多不具备此种特点，也不需要经过象紫砂壶这样的养护。

　　在明代周高起《阳羡壶系》有：“壶经用久，涤拭日加，自发阊然之光，人手可鉴。此为书房雅供。若腻滓斓斑，油光烁烁，是日‘和尚光’，最为贱相。每见好事家藏列颇多名制，而爱护垢染，舒袖摩挲，惟恐拭去。日吾以宝其旧色尔。不知西子蒙不洁，堪充下陈否耶?以注真茶，是藐姑射山之神人。安置炯瘴地面矣，岂不舛哉。”他对古壶使用的建议是清除旧尘古迹，并以适宜的方法养护才可得砂壶之神韵。

　　无论用什么方法“开壶”(新壶第一次清理泥土气味和杂质等)、保养壶。主要目的还是使壶能够得到最佳的滋养，壶体散发出茶香滋味，而经过多次的使用之后胎质发生更益茶性的变化。对壶的养护。最终还是肯定了茶人对茶味的追求，也反映了当代中华茶艺文化的主流是以味为核心的泡饮之道。

　　自明代以来，泡茶法成为中国人饮茶方式之主流，尤其是壶泡法在江南已成为主要的泡茶饮茶方式。江南茶饮的习惯是清饮，即一壶或一盏(杯)茶中只有茶和水，尤其是文人雅士重视精神享受的茶饮更是如此。有在茶盏中加入少许炒青豆或橙皮丝，或青橄榄三两枚。则是江南民间茶饮的一种方式，而即便是这样，在紫砂壶中加入各种配料的饮用方式却并不被茶人推崇。作为工艺美术品的紫砂壶。历来为高手所制。均是价值不菲的“奢侈品”。非一般财力的常人能够拥有。明代周高起《阳羡壶系》载：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶，又近人远过前人处也……至名手所作，一壶重不数两，价值一二十金，能使土与黄金争价”。清代吴骞《阳羡名陶录》载：“宜兴罐以龚春为上，时大彬次之，陈用卿义次之。锡注以黄元吉为上，归懋德次之。夫砂罐砂也，锡注锡也，器方脱手，而一罐一注价五六金，则是砂与锡之价，其轻重正相等焉，岂非怪事。然一砂罐一锡注。直跻之商彝周鼎之列而毫无愧色，则是其品地也”。日本紫砂壶收藏家奥玄宝所著《壶图录》序(由瓮江川田刚撰于明治九年丙子孟春月)言：“明制一壶，值抵中人一家产，而供陶时窑，徒尚其名，往往为黠商所瞒。于是蓝田奥君录其家藏及同好所藏，以著斯书。”当代制壶大师名手的壶艺作品更是价格高的惊人，如中国工艺美术大师吕尧臣先生的“阴阳太极壶”，在2006年以150万元的人民币拍卖成交，他制作的另一套“小石冷泉壶”以60万元人民币拍卖成交，显示了当代紫砂壶艺收藏文化的热度。

　　紫砂壶若长期不用，它的胎体组织会缓慢的松散风化，变得很脆弱。胎质疏松。这从古代流传下来的陶器即能辨之：若经过泡茶使用。通过茶水滋养，可以使砂壶松散的胎体组织重新坚固起来，更能使紫砂壶保存的年代长长久久地延续下去。因此，如何用茶水滋养爱护好茶壶。则是茶人壶友们非常蓖视的课题。长期以来，茶人壶友们对紫砂壶的养壶文化的探索对人们如何保有或增加紫砂壶的价值起到积极的意义。

　　玉不琢不成器，壶不养不出神

　　一把紫砂壶的出炉，代表着一个艺术生命的诞生，自有其灵性。真正的好壶，仅仅是名家、好泥所制还不够，必须通过适当的保养，细心的呵护，才能使壶身有细、润、柔的效果，神采奕奕，温润如美玉，养过的壶才真正值得收藏。

　　开壶买来新壶，在洁净的锅内，放入冷水使壶浸泡淹没，水里放一把好的茶叶，红泥壶放红茶，其他泥料的壶放绿茶，有益扬香。茶叶以当年产新茶为佳，茶叶的等级要高，越是精品紫砂壶越要上等茶叶。泡茶的水质也要好，最好用山泉或矿泉水。紫砂壶在煲上半个小时后取出洗净，壶上的杂味和蜡质除掉，便可开始泡茶养壶了。

　　润壶

　　先用沸水浇壶身外壁，再往壶里冲水。品茗时若常用湿毛巾擦拭壶身，则润朴之色油然而生。有经验的紫砂玩赏家常喜爱多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，严加区别，不相混淆。

　　养壶

　　茶壶每次使用后，壶身应擦拭干净，壶内残茶剩汤不必立即倒弃，在茶汤不变质的前提下，残茶留在壶内任其吸收，壶胎在吸收到一定程度后，即使倒上白开水,也会有一股清香扑鼻而来。如果壶暂时不用，壶身内外要擦干净，贮放在空气流通的地方，切勿将壶盖长期密封存放。养壶之中最忌沾油烟，一旦沾染油污必须马上清洗，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易破坏“包浆”。

　　选一把好壶 泡一杯好茶 交一生挚友

　　一把好壶，是一辈子的朋友。朋友从相识到相知，感情需要耐心的培养，细心的呵护，好壶亦然。所谓的养壶，就是每天花时间双手捧着壶把玩、抚摸，用你独特的气息滋润壶，用你美好的修养浸染壶，时间一久，壶就有了灵性。养壶还需常常用好茶叶泡着，好壶得有好茶叶，才显得出壶的好处;好茶养在好壶里，才能出好滋味。爱养壶的人总有回报，就像朋友之间的礼尚往来。紫砂壶泡茶，不仅会让你充分享受茶叶的色、香、味，而且提供了人体所需的铁、钙、镁、钾等27种微量元素，有益健康。

　　泡茶也有学问。泡茶时放入的茶叶应约为全壶容量的三分之一，第一次冲泡的水不宜拿来喝，而是只作冲洗茶叶用，故应倒掉，或用来烫洗茶杯。一把紫砂壶，一生只能泡一种茶，以免香气混杂，影响原汁原味。

　　人选壶，壶亦选茶。圆壶与半发酵的乌龙茶有缘;壶体较高、壶壁较厚的紫砂壶偏爱全发酵的红茶与普洱;体型较扁、壶壁较薄的壶喜爱不发酵的绿茶。选对了壶，泡对了茶，茶叶才能色、香、韵、质俱全。

　　选一把好壶，泡上一杯好茶，请一两至交好友，或与家人围坐，执壶品茗，于喧闹的环境中回归淡泊安定，岂非人生一大快事?

　　结语：通过上文的了解，我们了解了所谓养壶就是指紫砂壶进过一段时间的使用和保养后在壶表面所呈现的光泽，种色泽内敛幽亮，高雅古朴，所以大家一定要好好学习下紫砂壶正确的保养方法，重视紫砂壶的保养会让你的爱壶变得更有韵味!