清凉杂果鸡丝凉面的做法

夏末做上一款清新讨喜的凉面

夏日炎炎，什么最受大家欢迎，不用想也知道，这样的大热天，凉的东西最受人欢迎，热的直冒烟的酷暑，空调房里，恨不得连口水都是冰的，看到热的东西就不想吃，对吧，今天，给大家送上一款凉丝丝的水果凉面，再加上香香的花生碎，解暑的西瓜丝，如何？看着你们有兴趣试试不？

清凉杂果鸡丝凉面

材料：虾子面、鸡胸肉、蜜桃、西瓜、花生、青菜各适量

凉面水：提前3小时冰冻的冷开水一盘。

调料：料酒、生抽、糖、橄榄油、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量

清凉杂果鸡丝凉面的做法

1、花生小火烘至表皮金黄，放凉后去皮碾碎，蜜桃、西瓜切细条备用。

2、锅内放入一点点的料酒，大火烧开，放入鸡胸肉进去，中火煮六分钟至鸡胸肉全熟，放凉后将鸡胸肉撕成小丝备用。

3、生抽、糖、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量调成拌面的酱汁。

4、锅内放入适量的水，烧开后下入面条，中小火煮至面条全熟。

5、将煮熟的面条捞起沥干水份，放入事先备好的冰开水浸泡一会。

6、面条沥干水份，用少许橄榄油拌匀。

7、将凉好的面条放进碗里，再放上入蜜桃丝和西瓜丝，表面撒上鸡丝，四周撒上多多的花生碎，倒入酱汁拌匀即可。

美食小贴士

1、水果凉面更适合孩子的口味，水果可以选择孩子喜欢的任何水果。

2、面条可以用自己喜欢的干面条。

3、泡面的水一定要事先准备，还可以加入冰块，使面条更快降温。

4、捞出后的面条加入橄榄油是为了防止面条粘在一起。

5、这款面条加入一堆香香的花生碎，最好吃了！