怎样安排老年人的饮食

合理调配饮食，保持营养平衡，促进各种营养素全面合理摄取，肉鱼搭配，粗肉适量搭配，多吃水果蔬菜，不可偏爱热量摄取过多。

老年人的饮食应温热熟软,忌黏硬和生冷,以利消化;口味上宁淡勿咸,食量上宁少勿多,要保持良好的饮食规律。古代养生学家认为:粥为第一养人之物。

粥尤其有益于老年人,在传统的中国药膳中,粥的品种有数百种,应用极为广泛,既有利于消化吸收,又可辅助疗病,如山药粥可助消化、止泻,黄芪粥可止汗、利尿、消肿,枸杞粥可治肾虚、头晕目眩,百合粥能润肺止渴,黑芝麻粥能补肾润便等。老年可根据身体状况、经济条件,适当进补一些滋补品。