20170813饮食养生汇视频：罗冬青讲拿什么拯救蛀牙

　　拥有一口健康美白的牙齿，是每个人都希望的，但是有些人偏爱吃零食，在家输尿管对牙齿的不重视，很快牙齿就被蛀空了，你知道引起蛀牙的原因有哪些吗，吃什么能预防蛀牙呢，下面一起随着饮食养生汇视频专家罗冬青一起来了解一下吧。

　　导致蛀牙的四种原因

　　1、口腔细菌是导致蛀牙的原因之一。口腔中的变形链球菌和乳酸杆菌，在口腔里残留的食物残渣上繁殖，发酵而产酸，使牙齿被腐蚀，软化，脱钙。牙齿脱钙后，便慢慢形成龋洞。

　　2、蛀牙产生糖类是必要条件。糖类在龋齿的发生中起决定性作用。尤其是含有蔗糖的食物，可使牙面的菌斑增多，而且其中致龋链球菌大量增加。

　　3、牙齿的形态、结构、位置、口腔卫生、唾液的量及性质，营养、内分泌、遗传因素系统疾病，免疫状态等一些外在因素，也是蛀牙的原因。

　　4、肌体的抵抗力对蛀牙的发生有很大影响。肌体的抵抗力包括牙齿和全身的抗龋能力，肌体的内在因素可影响蛀牙的发生。尤其蛋白质、矿物质及维生素等缺乏时，有助于蛀牙的发生。

　　吃什么能预防蛀牙

　　1、粗纤维食品

　　一些粗纤维食品的食入，有利于儿童牙齿的萌出。比如芹菜，当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。因为这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣。

　　另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果，不但可以刺激胃蠕动，促进排便，还能保护牙齿。胡萝卜、红皮白萝卜或者苹果在被咀嚼的时候，在牙齿表面进行摩擦，实际上起到了清洁牙齿的作用。

　　2、奶制品

　　牙齿在生长期需要钙，乳酪不但富含人体所需的钙，还能对牙齿起到保护作用。乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱度，避免口腔内环境处于有利于细菌活动的酸性环境，造成蛀牙。牛奶、乳酪等奶制品中含有丰富的钙质，在牙齿的生长期，有利于牙齿的生长。

　　3、葡萄干

　　近美国芝加哥伊利诺伊大学牙科中心的实验结果显示，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔内某些细菌的生长，而这些细菌是导致龋齿和牙周炎的罪魁祸首。

　　4、茶饮

　　多饮茶，茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。

　　5、芹菜

　　芹菜因为含有大量的粗纤维素，在咀嚼的时候可以清楚附在牙齿表面的细菌，所以又被称为为“蔬菜牙刷”，预防龋齿同时咬芹菜的时候，嘴巴里会分泌许多唾液，中和口中酸性，既可以减少牙菌斑的产生，也可以使口腔有自然抗菌的效果。另外，芹菜本身也含有丰富的维生素，尤其芹菜叶的维生素C含量更胜于茎部，平常吃的时候不防连叶一起吃下去。

　　6、洋葱

　　在欧洲有“菜种皇后”之称的洋葱，本身含有一种硫化合物，龋齿的预防具有相当强的杀菌效果，因此对造成蛀牙的变形链球菌，有良好的杀菌功效，尤其是生的洋葱，效果更是明显。

　　另外，洋葱的营养价值很高，丰富的营养素除了有粗纤维之外，龋齿的预防牙齿所需的营养素如矿物质磷、钙、多种维生素等都有，是非常优秀的健齿食物，对预防龋齿可以起到显著的效果。

　　本期嘉宾介绍

　　罗冬青

　　女。主任医师。口腔主任。擅长牙周病系统治疗手术，牙体修复，口腔病中医治疗。1984年毕业于山东中医药大学，验北京工作者协会常务理事，从事牙体病、牙周病、口腔粘膜病以及牙列缺失的固定和活动、义齿修复治疗工作二十余年，具有丰富的临床经验。发表20余篇学术论文，主编口腔专业各地书籍两部，曾先后在北京大学口腔医学院牙周科、南京医科大学附属口腔医院修复科、口腔内科、南京大学附属口腔医院等研修十余次。

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