螃蟹死了能吃吗
问题描述：
最近是吃蟹的季节，买了很多蟹，有的蟹死了，想知道，螃蟹死了能吃吗？
答
您好，螃蟹死了最好不吃，因为死螃蟹吃了容易引起食物中毒，严重的会有生命危险。螃蟹在活动的过程中体内乳酸增多，这样容易导致死后体内细菌迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去。这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒。另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现，因此螃蟹死了最好不吃。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
答
您好，螃蟹刚死是可以吃的，但要充分煮熟后再吃，生螃蟹有大量的寄生虫和细菌，食用后会对人体健康产生影响，死了很久的螃蟹是不能吃的，其体内细菌会快速扩散，产生很多有毒物质，即使是高温加工过，也不能有效避免对身体产生伤害。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。