鸡蛋和豆浆可以一起吗

鸡蛋和豆浆，都是日常生活中常见的食物。不少人喜欢将其作为早餐来食用，因为都是公认的营养丰富的食物。但因为有人说鸡蛋和豆浆一起吃会影响营养吸收，从而导致很多人不会将两者同食。那么，鸡蛋和豆浆可以一起吗？接下来就为大家解答这个问题。

鸡蛋和豆浆可以一起吗

首先，鸡蛋和豆浆是可以一起的，所谓“相克”是完全没有道理的。从营养和健康角度看，两者是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。豆浆中的蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少；而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。但要注意，豆浆需要煮熟、煮透才能喝，以免影响蛋白质的消化吸收，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐等胃肠症状。且对于一些有胃病的人来说，空腹喝豆浆可能对胃部会造成刺激，应尽量避免。

知识拓展：鸡蛋不能和什么一起吃

1、柿子

因为柿子本身就容易引起胃结石，如果两者同食的话，则会出现腹泻、胃结石、急性肠胃炎的症状，严重者还会危及生命，因此两者是不可同食的。

2、茶

因茶中含有大量的鞣酸，如果与鸡蛋中的蛋白质相结合，会变成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使肠蠕动减慢，增加粪便在肠道中的滞留时间，不仅会造成便秘还会增加有毒物质及致癌物质被人体吸收的可能。这对人体健康有很大影响。

3、味精

味精中含有和鸡蛋相似的谷氨酸，如果和味精同食，并不能起到增鲜的作用。 另外，鸡蛋不能和鹅肉、兔肉一起吃。因二者都含有生物活性物质，同食的话，会刺激肠胃道，引起腹泻。

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