吃山药会过敏吗

山药，通称薯蓣，属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。山药过敏在医学上属于一种接触性皮炎，由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。那么，吃山药会过敏吗？接下来为大家解答一下。

吃山药会过敏吗

吃山药是否会过敏取决于个人体质，若有对山药过敏的情况，在食用后会出现皮疹、皮痒、发红、腹泻、呕吐等症状。而且山药在去皮阶段更加容易出现过敏的情况，这是由于山药含有皂角素，这种物质接触到皮肤可以引起皮肤出现奇痒难忍的情况，所以大家在去皮的时候应该要戴手套。当而出现过敏的时候，应该要用流动的清水清洗患处，然后可以外用弱效的皮质类固醇药膏，如地奈德乳膏、艾洛松等。另外，如果瘙痒严重，可口服抗组胺药物。

知识拓展：山药的功效与作用

1、健脾益胃

因为山药中含有植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等成分，有健脾益胃的作用。平时适当食用山药，可以提高脾胃能力，改善脾胃虚弱的情况，进而可起到促进消化的作用。此外，山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，可有效提高大脑的记忆力，且还能够改善睡眠质量。

2、降低血糖

因为山药中含有粘液蛋白，可在体内进行水解，且水解的产物是蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。临床上，可以辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者可经常食用的食物。此外，还可预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化的作用。

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