发芽的红薯能吃吗

问题描述：

平常就知道红薯有很多好处，适量吃可以帮助便秘患者一定程度缓解便秘，但也会遇到红薯发芽了。想问医生，发芽的红薯能吃吗？

答

您好，红薯长芽是可以吃的。但是，需要注意的是，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去很多的营养价值。所以，虽然红薯长芽是可以吃的，但是营养价值会丢失，最好还是不要吃。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。