冬瓜炖草鱼
冬瓜炖草鱼
用料：冬瓜500克，草鱼250克，调料适量。
冬瓜炖草鱼的做法
1．将草鱼洗净；冬瓜去皮后切块。
2．锅内放油，待油烧至七成热时，下鱼煎至金黄色，烹入黄酒，再加入冬瓜块、盐、葱、醋以及适量水，然后用旺水煮沸，最后用文火炖至鱼熟，调入味精即成。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
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