花生鸡爪汤

鸡爪富含胶原蛋白,胶原蛋白是真皮层中支撑皮肤架构的主要“黏合剂”,存在于人体的结缔组织、皮肤、骨、肌腱、韧带、血管中,在皮肤的真皮组织干燥物中,胶原蛋白达90%之多。随着年龄的增长和紫外线、*基等的侵害,胶原蛋白会流失、变质而失去弹性,使皮肤变得松弛、缺水、敏感、晦暗,容易产生细纹、色斑和毛孔粗大。这种由于真皮层胶原蛋白缺失导致的衰老现象,必须通过补充胶原蛋白来改善,而鸡爪就是不错的选择。

花生鸡爪汤

材料:鸡爪10只,花生米50克

调味料:酱油、白糖、清汤、黄酒、葱花、姜末、盐、花生油、湿淀粉各适量

花生鸡爪汤

花生鸡爪汤的做法

1.鸡爪洗净汆水,花生米浸泡回软去皮。

2.砂锅放油烧到七成热,放入葱花、姜末、盐、白糖、酱油、黄酒,稍炒起味,放入鸡爪,加入清汤100克,迅速翻炒3分钟,待汤汁快干时,再加入清汤100克,继续翻炒至鸡爪呈金黄色。

3.将砂锅移至微火上,加入清汤200克和花生米,加盖煨10分钟,用湿淀粉勾稀芡,装盘即成。