吃土豆也可补维生素C

分类: 养生贴士•2021-09-05 07:17:32

土豆的维生素C含量虽然不及青椒的1/3，但由于淀粉对VC有保护作用，故土豆在蒸煮过程中VC损失很小。如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，VC也基本上能满足人体的需要