不宜偏食猪肉

猪肉含有大量蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷等营养元素。

在我国城乡,都有着偏食猪肉的习惯。特别是农村,几乎一年四季都是吃猪肉,极少食用牛、羊肉及家禽肉。这一方面是因为受条件限制,不少农村很少养牛、羊和家禽;另一方面是不少人认为"猪肉香”、"牛羊肉有异味?,因此便嗜食猪肉。

但是,偏食猪肉是有弊端的。这主要是因为;在肉类食品中,猪肉含脂肪量较高,即使是瘦猪肉,其脂肪含量也高达30%,比牛、羊肉高17倍,比家禽肉高14倍,比兔肉要高70多倍。多吃、偏食猪肉虽然"香”,可以解馋,但却易使人罹患高血脂症、动脉硬化、肥胖等症。因此,不宜偏食猪肉。