猪肉芹菜叶馄饨的做法

猪肉芹菜叶馄饨

主料：面皮(买现成的)

猪肉馅（前膀）

芹菜叶（吃炒芹菜剩的叶）

配料：鸡蛋、葱头末、姜末、紫菜、香菜、蒜苗、冬菜

调料：酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精、调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）

猪肉芹菜叶馄饨的做法

1、芹菜叶清洗干净，坐开水锅将芹菜叶焯一下，捞出剁碎、然后攥去多余水份备用，香菜、蒜苗也切碎备用.

2、猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，打一个鸡蛋搅拌匀，然后再放调和油，剁好的芹菜叶、葱头末、混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌匀就可以包馄饨了。

3、准备大碗，放紫菜、香菜、蒜苗、冬菜，点点酱油、胡椒粉、味精、香油

4、锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点

三次凉水开三回，就可以把馄饨盛到大碗中，

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用