不吃早餐不见好反而有害健康

不吃早饭，实际上是实行了少餐制，即两餐制。因为，上午饿得透，中午就吃得多，使多余的热量转变成脂肪沉积起来。

由于晚上人体血液中胰岛素含量升至高峰，如果晚餐又很丰盛，就将多余的能量贮存起来，使人日益发胖。研究表明，不吃早餐的人，血中胆固醇比吃早餐的人要高33％左右；吃早餐的人比不吃早餐的人，心脏病发作的可能性要小。

临床也证实，早上起床后2小时内，心脏病发作的机会比其他时间高1倍左右，这种情况可能与较长时间没有进餐有关。

胆结石的发生也与不吃早餐关系密切，因为，空腹过久，胆汁成分发生变化，胆酸含量减少，胆固醇的含量相对增高，这就形成了高胆固醇胆汁，如果不进早餐，久而久之，胆汁中的胆固醇达到饱和，在胆囊里成为结晶沉积下来，就可发生胆结石。