生菜的功效 吃生菜会给身体反馈这6个信息
生菜是人们非常喜欢的一种绿色蔬菜，多数的人知道将生菜与肉类搭配吃起来的味道非常好，那么大家知道生菜的功效有哪些吗?生菜的做法有很多，它可以炒着吃，还能够和烤肉搭配，一些人不适合吃生菜，它的禁忌有什么呢?
生菜的功效
1、抗衰老：常吃生菜可以起到一定的抗衰老效果，主要是因为它当中含有的营养元素非常多，像是胡萝卜素、维生素等等，这些物质能够起到一定的抗氧化作用。如果大家能够每天吃一些生菜，能够为我们的身体补充需要的营养物质，还可以让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：想要减肥的人，在平时可以常吃生菜，它里面含有丰富的膳食纤维和维生素C等营养物质，这些物质能够将身体里面多余的脂肪消灭掉。生菜中的水分也很足，所以它有着低脂低热量的美称。对于想要减肥的人，可以多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜是一种很有营养的食物，它当中的物质能够起到促进肠胃道消化的效果，生菜中的物质，还可以促进肠胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉类食物，这个时候吃一点生菜，能够帮助人体促进消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
茄汁生菜包
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。7.从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
豆豉鲮鱼生菜
食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.翻炒均匀了就可以出锅了。
1、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。
2、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
3、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃哦。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它里面含有的物质，能够为身体补充营养，还可以预防一些疾病出现，大家在吃生菜的时候要知道它的禁忌。