生菜的功效 常吃这种蔬菜身体更苗条
生菜是一种很常见的蔬菜，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，生菜本身具有很多的功效，可以帮助我们减肥消脂，还能够促进血液的循环。生活中关于生菜的做法有很多，并且深受人们的喜欢，但是吃生菜还是有一些禁忌的，下面就详细的介绍一下。
消脂减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点生菜，它本身是低脂低热食物，吃的再多也不担心发胖的问题。生菜还含有大量膳食纤维，饱腹感较强，帮助我们控制进食量，还能促进肠胃蠕动促进新陈代谢，消除身体中多余的脂肪，特别适合减肥人士使用。
保肝利胆
多吃点生菜能够帮助我们保肝利胆，生菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有多种人体需要的营养素，特别是富含粗纤维和多种微量元素，这些物质有利于胆汁分泌，食用之后可以帮助我们促进脂肪消化和吸收，避免消化不良症状的出现。
镇静安眠
神经衰弱的朋友在平时可以多吃一点生菜，我们要知道生菜中的营养物质比较丰富，它含有人体需要的莴苣素，这个物质具有非常好的镇痛、安眠、降低胆固醇的作用，能够帮助我们缓解不适的情绪，所以说吃生菜对神经衰弱有辅助疗效。
促进血液循环
生菜含有微量元素钾、钠、钙、磷、镁、铁、硒、锌、铜、锰等，经常食用可以改善血液循环。
利尿通便
生菜中含有甘露醇成分，在医药上被用作利尿剂;生菜中的膳食纤维在肠道内吸水膨胀并促进肠壁蠕动，促使肠内残留物质快速排出体外，对于治疗便秘有很大帮助。
保护眼睛
生菜富含维生素A、维生素E和胡萝卜素，经常食用可以缓解眼睛疲劳干涩，保护视力。
降血糖
生菜中含有多种矿物质、膳食纤维和维生素，热量和脂肪含量低，并且含有莴苣素，有助于预防三高，还可以防止糖尿病引起的血管并发症。
排毒养颜
生菜维生素C和水分含量高，微量元素丰富，经常食用可以帮助补充肌肤流失的水分，还能促进消化和缩短代谢废物排出体外的时间，具有养颜排毒的作用。
生菜的做法
香菇蚝油生菜
用料
主料;生菜150克、香菇50克
辅料;水适量、盐5克、耗油7克、淀粉2克做法
1.生菜清洗干净
3.然后加入生菜烫至变色
4.锅里加入油加入葱炒香
5.然后加入香菇炒
6.大火炒出香味
7.然后加入水煮开
8.在加入耗油
9.煮至入味
10.然后加入湿淀粉
11.煮至收汁
12.收好汁泼在生菜上
1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。
5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
6、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。