芹菜的功效 吃芹菜身体会反馈给你这5个信息
芹菜是大家在餐桌上经常会看到的一种蔬菜，它的香气比较特别，所以喜欢芹菜的人也很多，那么芹菜除了好吃，有哪些比较好的功效呢?芹菜的做法非常多，它可以炒着吃，人们也喜欢将它包饺子，一些食物不能和芹菜同吃，它的禁忌是什么?
1.降血压
对于有高血压的朋友来说，在平时可以适当的吃芹菜，它有比较好的降压效果，主要是因为芹菜里面含有丰富的芹菜素，这种物质到了我们的身体中，有短时间的降压作用，并且有一些研究显示，芹菜的降压作用还可能和颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠不好的人可以吃芹菜改善，要知道芹菜能够帮助人们很好的提高睡眠的质量。芹菜里面含有的一些生物碱成分，能够起到很好的镇静和安定的作用，所以说，大家如果能够坚持吃芹菜，那么对于缓解失眠还有很好的效果。
3.可减肥
想要减肥的朋友，一定不能错过芹菜这种食物，芹菜里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了人体中，可以促进肠道蠕动，并且芹菜里面也含有可以促进脂肪分解的化学物质，常吃芹菜能够减少脂肪和胆固醇的吸收，这样就能够达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜海胆丸汤面
主料：海胆丸子3个，虾子面 1个，芹菜 50克，小葱 5克，姜丝 3克，高汤1.5碗，麻油5克
辅料:盐2克， 鱼露5克，酱油10克
1，煮沸一锅水，下点盐与油，把虾子面焯至8成熟，捞起待用
2，另煮1.5碗左右的高汤，放入姜丝、海胆丸煮透3，海胆丸看外表变得有点膨大表示已加热透了，加入小许的盐
4，捞出海胆丸，加入芹菜段稍煮至颜色转绿，即可关火
5，把煮好的面条、海胆丸、芹菜放一碗内，加入汤、酱油、鱼露、麻油，撒葱花，即可食用
芹菜番茄蛋饼
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克
辅料：盐2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里
2，加入适量的水与调味料，拌好
3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好
4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊
5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可
婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量，准备生育的男性好就是忌食芹菜。
芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。
芹菜与黄瓜不宜同食，芹菜含有丰富的维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，芹菜的营养价值会降低;芹菜不宜和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，它可以说是比较常见的食物，所以大家会经常吃，芹菜能够为身体带来营养物质，大家可以将它做成自己喜欢的食物，不过在吃芹菜的时候要知道它的禁忌。