土豆的功效 知道了土豆的几个好处你会被它圈粉
土豆是常见的食物，它会被人们当做蔬菜，也可以当做主食，可以说是大家都喜欢的家庭菜肴，那么对于常吃土豆的人，知道土豆的功效吗?土豆的做法有很多，它能够炒着吃，也能够凉拌吃，一些人因为体质问题不适合吃土豆，土豆的禁忌有哪些?
土豆的功效
第一，增强免疫，促进肠胃消化
土豆里面含有丰富的膳食纤维，这种物质可以改善人们的肠胃，也能够增加身体的免疫力，这样能够降低生病的几率。对于体质比较差的人，常吃土豆能够将身体中的有毒物质排出体外，这样就能够减少便秘的出现，让身体更加健康。
第二，有效缓减血糖上身，保护心脑血管
很多人应该不知道，土豆能够起到预防高血压的效果，主要是土豆当中含有钾元素，这种物质能够降低胆固醇的增长，也可以很好的预防动脉硬化和心脑血管疾病等。土豆也能够很好的保护好心脑血管，可以有效的降低患病风险。
第三，具有美容养颜的功效
土豆中含有维生素和纤维素，如果能够常吃土豆，那么就可以起到抗衰老的效果。如果在平时大家出现了肿痛的情况，这个时候将土豆片敷在皮肤上，能够起到非常好的消肿效果，常吃土豆也能够让我们的消化系统变得更好，皮肤也会更健康。
第四，增加饱腹感，有效减肥
土豆除了可以充饥之外，也可以增加饱腹感，这样就可以很好的减肥。拥有苗条的身材不仅让工作生活更加顺利，也让家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制体重，都可以选择在日常生活中多吃一些土豆，可以让自己的身体保持的更好。
土豆的做法
凉拌土豆丝
材料：土豆2个、红辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2汤匙、辣椒油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙
做法
1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿;
2、把辣椒切成细丝，大蒜剁碎;
3、锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟;
4、捞起土豆丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖， 搅拌均匀;
6、放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可;
茄汁土豆丝
材料：土豆1个、番茄2个、盐1小匙、酱油2匙、糖1匙、蒜适量、葱适量、做法
1、先把番茄底部划十字，把番茄放入锅内煮至表皮稍微脱落后捞起放凉;
2、放凉后剥去表皮，番茄切丁;
3、先热锅，放入油，葱白爆香，倒入土豆丝翻炒;
4、倒入适量水，倒入番茄翻炒;
5、放入盐和糖，倒入酱油翻炒均匀，炒至土豆稍微变软即可;
干煎土豆鸡丁
材料：鸡胸肉1块、土豆(偏小)2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量
做法
1、土豆切成一厘米大小的小块，用水冲洗一遍沥干水;
2、鸡胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒，放入半茶匙盐抓匀;
3、锅内放入适量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的边缘有点焦黄;
4、土豆粒拨到一边，倒入鸡肉粒翻炒，炒到变白脱生;
5、把土豆和鸡肉翻炒均匀，倒入蚝油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀;
6、撒上葱花翻炒均匀，即可享用~
1、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。
2、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
4、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解。土豆是大家经常会吃的一种食物，它不但能够为身体补充营养物质，也能够满足我们的口腹之欲，大家在吃土豆的时候要知道它的禁忌。