蔬菜肉丸意大利面的做法 蔬菜肉丸意大利面怎么做好吃

中午做的蔬菜肉丸意大利面，做前感觉丸子里加这么多蔬菜，会不会散呢，事实证明担心是多余的。

小宝爱吃丸子，准确的来说是爱吃肉，所以这次加了很多的蔬菜，这个份量的丸子足够两个人吃两顿的量。

如果你的蕃茄酱比较酸，就多加些糖来中和。其实用自已煮的菜茄酱更好吃！

大蒜碎洋菜碎用橄榄油炒香再加入去皮的蕃茄块和盐糖炒成糊即可。

蔬菜肉丸意大利面

蔬菜肉丸材料：猪肉末200克、西葫芦1个、小型紫茄子1个、盐1小匙、黑胡椒1/8小匙、洋葱1/4个、青椒半个

意面材料：肉丸子、蕃茄酱200克、盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、奶酪粉2大匙、煮面水小半碗、混合香草1/4小匙

蔬菜肉丸意大利面的做法

1.茄子去皮擦丝，西葫芦擦丝。放一起加入盐1/2小匙拌匀。静置10分钟。

2.把蔬菜丝放入纱布中挤出水份。

3.把蔬菜丝剁成末。

4.肉末、蔬菜末放在一个盆子里，加入洋葱碎和青椒碎，加入盐、黑胡椒搅拌均匀。

5.捏成丸子。

6.平底锅里入橄榄油烧热，放入丸子煎熟。多翻面，要轻轻的。

7.丸子熟了后加入小半碗煮面水和蕃茄酱炒2分钟。

8.加入奶酪粉、盐、黑胡椒和混合香草炒匀。

9.加入煮熟的意面。

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