张飞牛肉麻辣味

张飞牛肉选料上乘，肉质爽滑细嫩，口口留香，五香味浓郁，超级好吃，是真正的美味佳肴！此款产品里面是小袋独立真空包装，开袋即食！

包装配置：铝箔小袋独立包装8-10袋

选 料：精选牛肉

工 艺：高温灭菌 铝箔袋抽真空保鲜

特 色：入口化渣 营养滋补 张飞牛肉中拳头产品

最佳功用：休闲食用 老少皆宜

食用方法：开袋即食

保 质 期：10个月

食品产地：四川南充

装箱规格：1×30袋

1、择料：

公司在阆中市双龙镇金龟坝建起了占地100余亩的张飞牛肉科技养殖生态园，不仅使肉牛繁殖、养殖、科研形成了规模化的经营模式而且以四川农业大学动物科学院、四川省家畜冷冻精液中心站、四川省种公牛站和原种西门塔尔公牛为依托，采取人工受精和胚胎移植技术、改良川北黄牛品种，形成了西杂牛地方优良肉牛品种群。养殖生态园从牛的选种和培育，均采用了最先进的科学技术手段，从源头上保证了牛肉的良好品质。

2、屠宰

在阆中定点屠宰场统一宰杀牛群，这样不仅能使原料的质卫生有所保证，更能保证肉质的新鲜度。

3、腌制

辅料：食盐、花椒、八角等。

将辅料和块状鲜肉放入搅拌机中搅拌均匀后倒入指定的腌缸中腌治，使其辅料均匀渗透于鲜肉中。

4、煮肉

将经过腌制好的牛肉放入盛有白水的不锈铜夹层锅中，用蒸汽供热将之煮至8成熟后，取出、降温冷却。

5、称量

内包装为铝箔袋。

6、高温杀菌

将内包装好的牛肉移入蒸汽灌中121℃进行高温杀菌、消毒，然后取出冷却，去除胀袋、漏气的产品。

7、外包装

将质量完好的进行彩袋外包装，然后装箱、入库。