蜂蜜的功效 想不到这种食物可以抗菌防腐
蜂蜜是很常见的滋补品，很多人都比较喜欢，蜂蜜本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，它本身具有多种对人体比较好的功效。生活中蜂蜜的吃法有很多，做出的食物也都比较美味，不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
营养价值
蜂蜜是一种很有营养的食品。很多人都比较喜欢，它本身含有丰富的葡萄糖，果糖这两种糖类都是我们身体需要的物质，并且蜂蜜中含有丰富的有机酸，蛋白质，多种活性酶和多种维生素它们可以为我们的身体补充能量。蜂蜜属于碱性食物。
抗菌防腐
已经有很多的研究表明了，适当的吃蜂蜜对大肠杆菌，沙门氏菌，链球菌，黑曲霉菌等多种致病细菌都有很好的抑制效果，如果我们身体有细菌或是病毒出现，那么这个时候可以适当的吃一点蜂蜜，经常食用对流感，炎症等的防治具有良好的辅助作用。
润通肠道
蜂蜜可以帮助我们润滑肠道，我们要知道蜂蜜含有的营养物质丰富，对我们的肠胃有好处，蜂蜜酿造后会产生许多益生菌和活性酶，这些物质有益于人体消化，新陈代谢。所以说在平时多吃一点蜂蜜对便秘，胃溃疡，儿童痢疾等具有缓解作用。
消除疲劳
食用蜂蜜能有效缓解因大体力劳动运动后产生的肌肉酸痛和疲劳，因为土蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖能立刻被人体吸收，提供能量，中和乳酸。所以，土蜂蜜是脑力劳动者，熬夜人士，运动疲劳人好的能量补充剂。
改善血液
蜂蜜含有脂肪以外的各类必需营养物质，能补充营养，促使血红蛋白和血细胞数量增加。对女性生理性贫血，小儿贫血疗效尤为显著。
增强记忆力
蜂蜜中有一种药理性特别强的氨基酸衍生物：牛磺酸，是儿童成长必不可少的氨基酸，它是一种脑细胞营养剂，有助于脑细胞生成，修复，可以增强记忆力。
抗氧化，防衰老
土蜂蜜中的果糖和葡萄糖易吸收，不会给肠胃造成太大负担。各种营养物质丰富，有助于细胞生成，修复，因此具有减缓衰老的效果。
安神助眠
土蜂蜜中的矿物质，维生素等能滋补神经，调节血液含氧量。经常食用有助于提高食欲，帮助睡眠。
养肝护肝
土蜂蜜中含有大量单糖，多种氨基酸，他们可以直接进入血液被吸收，不途径肝脏，有利于保护肝脏。
蜂蜜的吃法
一、喝蜂蜜水
成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜(约5—10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200—300克)，好用60以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。蜂蜜宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，饭前1个半小时饮用蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，降低胃酸水平，有利于溃疡的愈合。这个方法简单了，而且效果也很好，甜甜的蜂蜜水喝进肚子里，而且对治疗胃病有好处，再好不过了。二、蜂蜜+芝麻
做法：取芝麻适量的，洗干净、炒熟;蜂蜜适量的，煮沸后存储备用。食用时，取芝麻两汤匙，蜂蜜一汤匙(或者以一回能吃完为度)，搅拌均匀后，慢咽细嚼，香甜可口。每日多次。如果芝麻放得过久回潮，可放置在锅里重炒一回。坚持服用，慢性胃炎可渐渐好转，肚胀、厌食等症状渐渐消失。
三、蜂蜜+白萝卜
取鲜白萝卜洗干净，切丁，放进沸水中煮沸，捞出来，控干水份，晾晒半天，接下来放锅里加蜂蜜150g，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。比较适用于消化不良、反胃、呕吐、干咳痰少等。
四、蜂蜜+马铃薯汁
做法：马铃薯汁50毫升，加蜂蜜20毫升，分2次口服。选新鲜马铃薯，无病虫害，无发芽，无绿皮，洗净，去皮，切碎，用双层纱布挤汁，也可用家庭小型果汁压榨机榨汁。
马铃薯汁现用现制，不可久藏。服用生马铃薯汁加蜂蜜，勿煮沸。挤汁过程应注意卫生，不可让马铃薯汁受污染。
五、蜂蜜+猴头菇粉末
做法：把新鲜的猴头蘑菇晒干，弄成碎末，每次5～10克左右，加蜂蜜2匙，用温水冲泡搅拌均匀，连续服用一段时间，能缓解各种胃病，坚持服用，能够很好的改善胃病情况。
不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”可见，较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。
空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡。蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水好不要空腹喝，建议饭后饮用。
不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。
蜂蜜每天不可摄入超过100ml
蜂蜜虽好，可不能贪杯哟!蜂蜜每天多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。
结语：上文已经为大家介绍了蜂蜜的功效，我们现在对蜂蜜应该有了一些了解，喜欢吃蜂蜜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是比较有营养的一种食物了。