当归黄芪红枣鸡蛋汤

现代的女性，既要承担工作的压力

还要承担大部分家务的责任

老人要照顾好、小孩要爱护好

老公要服侍好、自己要养护好

看来不补可不行

那如果也和我一样气血比较虚弱的亲们

要常喝点这个补气养血的美容汤

补气养血美人汤——当归黄芪红枣鸡蛋汤

原料：鸡蛋3个、当归10g、黄芪10g、红枣10个、红糖适量

当归黄芪红枣鸡蛋汤的做法

1.鸡蛋冷水下锅至煮熟。

2.煮熟的鸡蛋去掉外壳，用牙签在蛋白上扎上几个小孔备用。

3.将当归、黄芪、红枣用清水洗干净，先将当归和黄芪放入锅中，煮开后转小火煮10分钟左右。

4.加入红枣。

5.加入扎了小孔的鸡蛋，大火煮开，转小火炖煮约40分钟。

6.最后加入红糖再煮5分钟左右即可。

小提示

1.鸡蛋一定要冷水下锅，煮开以后用小火，大火容易使鸡蛋炸开。水的分量要淹过鸡蛋，否则，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响蛋白质的消化率。

2.当归和黄芪冷水煮开后，转小火先熬煮几分钟。红枣洗干净后用清水浸泡一会儿。

3.当归有点燥热，如果体质不是太虚的人不要过量食用，否则会有口干舌燥的不适。

健康饮食网小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。