苦瓜的功效 这种食物竟能清热消暑
苦瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。苦瓜具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质。生活中苦瓜的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过我们知道苦瓜不能和什么一起吃吗?对苦瓜感兴趣的朋友要继续看哦。
1.清热益气
苦瓜本身是凉性食物，所以在平时多吃一点苦瓜可以帮助我们清热消暑、养血益气、补肾健脾，如果我们因为上火出现了一些症状，那么可以多吃一点苦瓜，它对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等等疾病有很好的功效。
2.保护机体
在平时适当的吃一点苦瓜可以帮助我们预防有很多疾病，它能够保护我们的身体，苦瓜中含有的物质具有预防坏血病的功效，平时多吃苦瓜可以帮助我们保护细胞膜、防止动脉粥样硬化，并且它在预防心血管疾病方面还有不错的功效。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
苦瓜降血脂和降血糖的效果是非常好的，平时多吃一点苦瓜不但可以帮助我们具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，它在预防预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌方面还有不错的功效，食用之后可以为我们的身体抵抗抵抗力。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的做法
1、干煸苦瓜
材料：苦瓜两根、豆瓣酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒一两个
做法
1、苦瓜洗净，剖开两半，用勺子将瓢籽部分刮掉，如果怕苦就把白瓢部分刮干净些(不过苦瓜的有效成分不少都在这里)
2、切条，加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用。
3、锅烧热下少许油，下苦瓜条耐心中火煸炒至表面微皱颜色金黄起了虎皮，
4、接着下豆豉酱和干辣椒爆香，因为每种豆豉酱的咸度不一样，所以尝味后再适当添加盐，炒匀即可出锅。2、糖醋苦瓜
材料：苦瓜适量、小尖椒、白糖、白醋、盐、蔬菜鲜、植物油各少量
做法
1、苦瓜切片，小尖椒切圈(小尖椒才够狠，当然你可以不用辣的)
2、白糖、白醋、盐、蔬菜鲜、水，调好，融化，放在一边候着做法。
3、锅里放油，把小尖椒拿下去，爆到油微微发红。
4、把苦瓜放下去炒两分钟。
5、然后把预先调好的汁放下去，炒到微微收汁，起锅。
1、苦瓜+猪大/小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
2、苦瓜+山竹：身体不适
3、苦瓜+茶：茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。
4、苦瓜+虾：不能和虾等软壳类食物同吃，因为苦瓜含有大量的维生素C，软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物。
5、苦瓜+维C：与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。
6、苦瓜+牛奶、深海鱼类：苦瓜中含有草酸，不宜于与含钙丰富的牛奶、深海鱼类等同食，易形成草酸钙，不能被人体吸收，造成营养的流失，易得结石。
7、苦瓜+沙丁鱼：苦瓜与沙丁鱼同食会引发荨麻疹有害身体健康，故不宜与其同食。
结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在应该知道吃苦瓜可以为身体带来什么好处了，它是一种常见的蔬菜，并且可以做成多种菜式。平时适当的吃一点能够为我嫩补充身体需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效。