酸黄瓜炒腊肠的做法

这道"酸黄瓜炒腊肠”是有次在鼓楼吃饭的时候偶然吃到的。俄式酸黄瓜和中式腊肠，我再顺手添油加醋了一把，来了点川味的麻辣花生。酸黄瓜的酸和腊肠的甜，再来点麻辣口的花生提香，混搭甚为出众，深得领导的好评。

如果你喜欢吃俄式酸黄瓜，那么这样吃绝对很过瘾。经过炒制的酸黄瓜，弱化了原本酸黄瓜的刺激，又增加了此菜的腊味。如果你喜欢吃辣，那可以淋上一点辣汁，也是相当够劲儿哒。记得，这道菜一定要配米饭呦，够下饭。

平时家里我会常备一些干货或者半成品罐头什么的。万一忘记买菜，来个应急也是相当好。这不，一星期没有去菜市场，冰箱里翻出2根腊肠存货。加上几根酸黄瓜炒炒，就可以搞定晚餐了。偷懒咱也得偷得取巧些呦。

酸黄瓜炒腊肠--快手小炒也混搭

原料：酸黄瓜5小根，腊肠2根，麻辣花生1小把。

调料：生抽1汤勺,盐1/2茶匙，辣椒仔辣汁2滴（选用）。

酸黄瓜炒腊肠的做法

1、用料很简单，不能吃辣的可以选择不放辣椒仔辣汁。

2、腊肠2根，切刀也成片。

3、黄瓜也斜刀切片，切少量葱花。

4、锅中倒入油，加入葱花爆香锅底。

5、放入腊肠炒至变成通体同色，再放入酸黄瓜同炒。

6、淋上生抽、辣汁，用盐调味后即可出锅。最后撒上碾碎的麻辣花生。

友情提示

1、这是一道快手菜，省时省力味道好。

2、如果口轻的同学，可以不放盐，用生抽调味即可。

3、不能吃辣的朋友，可以不放辣汁。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。