孕妇可以吃土豆吗 这样吃土豆健康又美味

　　怀孕期间的女性朋友身体是非常敏感的，有些东西可以吃，有些东西却是不能吃的。那么在怀孕期间，孕妇可以吃土豆吗?孕妇吃土豆的禁忌有哪些?在我们的生活中，土豆怎么吃才健康?下面就让小编为大家介绍一下吧。

　　孕妇可以吃土豆吗

　　孕妇在怀孕期间的饮食通常不做太高请求。只需各方面摄入合理就足以确保母婴的健康。可是，有一些食物是不太合适孕妇经常吃的，譬如说马铃薯。

　　土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，终可因呼吸中枢麻痹而死亡。

　　此外。龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相相似。孕妈妈若长期很多食用含生物碱较高的马铃薯，蓄积体内会发生致畸效应。有人计算，有必定遗传倾向并对生物碱灵敏的孕妈妈，食入44.2～252克马铃薯，即也许生出畸形儿。

　　而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。

　　所以各位女人朋友知道了吧。喜欢吃蒸马铃薯蘸白糖的女人，怀孕后就不能再贪吃马铃薯了，尤其是发芽的马铃薯哦，由于马铃薯的龙葵素会致使中枢麻痹今而致使死亡的，并且由于马铃薯含有很高的油脂，这么的话也对腹中的胎儿有影响，甚至会生产畸形儿，所以必定需求留意。

　　孕妇吃土豆的禁忌

　　1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

　　2、久放的土豆不宜吃。因为土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。

　　3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

　　5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。