贡菜腊猪耳的做法
贡菜又名苔干、响菜、山蜇，它色泽鲜绿、质地爽口，味若海蜇，食用价值极高，其属绿叶类蔬菜，秋天的时候取其梗剥皮劈条晒制而成，超市里一般卖的都是保鲜菜，而且味道略带咸味儿，应该是在包装的时候就处理过的。贡菜含有谷氨酸、维C、维D、铁、钙、硒等，对人体发育、搞衰老、防癌有一定的食疗功效，其中维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素”之美称。
腊猪耳最好一次都把它煮上，等到能用筷子扎破的时候就可以了，一次吃不完，其他的冷却后冻在冰箱里，这样下次你吃的时候就方便了，我是一锅全煮上了，呵呵，这里面有六个喔
煮好的腊猪耳看起来是不是很有诱惑力哈，呵呵
色泽翠绿味甘鲜美---贡菜腊猪耳
材料：腊猪耳、贡菜、姜蒜末、剁椒、盐、香葱
贡菜腊猪耳的做法
1、腊猪耳提前煮熟切丝、贡菜洗净备用
2、热油爆香姜蒜末和剁椒
3、下入贡菜略炒
4、加入切好的腊猪耳
5、加入盐
6、起锅前加入香葱段即可
美食小提示
1、腊猪耳要提前煮熟，也可以一次性的多煮一些，冻在冰箱里随吃随取
2、腊猪耳和贡菜里都含有盐份，整道菜盐要少放
回为腊猪耳是提前处理过的，而贡菜也很容易熟，所以整道菜也算是一道快手小炒，很快就可以吃上的哈