窝窝头的做法

现在都讲究吃粗粮，营养均衡有益健康什么的

现在的粗粮制品也都很好吃，完全不会觉得粗

宿舍常备着粗粒玉米面，拿来做了窝窝头

只稍稍加了点糖提味，感觉玉米面本身就有些清甜

原本还炒了些豆腐干酱作为配菜，结果最后没有用上

因为直接啃就很香，做的又少，拍完照片就被我啃没了

这款感觉揉面需要的水量比用细玉米面要加得多~

不知道是因为我用的玉米面颗粒粗还是单我买的这种吸水性太好

为避免出现太稀的问题，推荐不要一次性加足水量，边揉团边加比较好

粗粮主食【窝窝头】

材料：黄豆面30G，粗粒玉米面70G，白砂糖10G，温水90G

窝窝头的做法

1.所有材料混合搅拌成团

2.如图示用手抓起粉团用力捏合

3.最后全部捏合成团，醒2个小时以上

4.取1/4的粉团压扁，如图示一手托着，另一手边打圈边在中心压出一个孔

5.整理成一个窝形，边缘稍微压平整一点

6.最后完成的造型是上面尖下面圆中间空心的

7.排入蒸锅中，冷水上锅，水开后旺火蒸18-20分钟。关火焖10分钟即可

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效