黑麦核桃包的做法

试着做了这款【黑麦核桃包】

核桃加上黑麦粉的营养

用枫糖浆提味

孩子还是很喜欢的

高考生夜宵之六：营养大脑【黑麦核桃包】

面团原料：高粉150g、黑麦粉50g、酸奶95g、水75g、糖10g、盐3g、黄油12g、酵母3g

馅料：核桃碎（烤熟）50g、枫糖浆15g

表面装饰：高粉适量

黑麦核桃包的做法

核桃加枫糖浆拌匀备用

面包原料除黄油外全部放入面包桶

面包机和面30分钟

加入黄油再次和面20分钟（面团状态检查方法看这里）

一次发酵至约两倍大（发酵状态判断方法看这里）

排气后的面团按重分割成6份滚圆松弛15分钟

取一个小面团擀开翻面后包入核桃

收口向下滚圆

二次发酵至约1.5倍大

表面撒高粉

用利剪在面包表面剪一十字小口

烤箱预200度中层烘烤约15分钟完成

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。