茼蒿炒香干的做法

春天的蔬菜真是多得数不清，除了有马兰头、菜苋、韭菜、竹笋、蚕豆，茼蒿也是极其清香好吃的。用来炒肉丝最佳，如果想吃减肥餐，加些菌菇、豆腐干炒也是非常可口的。

茼蒿，含有丰富的维生素A、胡萝卜素、镁、钾、钙、磷，有助于降血糖、帮助肠胃蠕动、清火明目，但吃不来茼蒿的朋友们会觉得茼蒿有一股怪味，那茼蒿的做法就十分的重要，接下来让我们看好吃又简单的茼蒿的做法。

茼蒿炒香干

原料：去叶茼蒿250克，豆腐干2块，盐1克，糖5克，生抽适量，油适量

茼蒿炒香干的做法

1、茼蒿去叶，择嫩的部分，洗净，沥干，切成半寸长的小段。

2、香干洗净，切成粗丝，放入开水汆一下，沥干。

3、炒锅烧热后加入油，倒入盐，加热到8成。

4、加入茼蒿和豆干丝翻炒几下。

5、再加糖、生抽，继续煸炒1分钟后，装盘。

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