仔姜香丁牛肉的做法

俗话说"冬吃萝卜夏吃姜，少叫医生开药方”，昨天刚过了立夏现在已经算是夏天了，此时的仔姜已然成了当季美食。让我们在这个色彩缤纷的初夏，用这道【仔姜香丁牛肉】伴着我们餐桌的米饭与春天说再见吧。

仔姜香丁牛肉----非一般的下饭利器

原料：豆腐干

蒜苗

仔姜

小米辣切段

牛腿肉

油酥花

生米和黄豆

仔姜香丁牛肉的做法

1、烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花、生米和黄豆

2、锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香

3、再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香

4、下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁

5、下入豆腐干炒匀

6、再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅（加不加各种精自便）

健康饮食网小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑