杏鲍菇卤肉饭的做法

老公学校正好开春季运动会，所以，这段时间大部分是老公在医院伺候，由于医院距离我家太远，他们吃饭都是在医院的食堂或街上的餐馆解决的。有时午餐经常是我一人，一人的午餐也不能马虎凑合哈，看到冰箱还有杏鲍菇、小青菜，冰冻室还有一块五花肉，就做了杏鲍菇卤肉饭，非常的好吃，一人在家吃这个再好不过了哈，既有菜又有饭了。

杏鲍菇卤肉饭——一个人香喷喷的午餐

原料：杏鲍菇两个，五花肉适量，小青菜几棵，八角，花椒，生抽，老抽，料酒，盐，葱花，姜，熟黑芝麻。

杏鲍菇卤肉饭的做法

1、准备好原料，洗干净。

2、五花肉切小块，杏鲍菇切小块。

3、锅中放油，放入八角、花椒和葱姜爆香。

4、放入五花肉转小火煸炒出油。

5、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6、加入杏鲍菇翻炒软。

7、加入没过食材的清水，大火煮开后转中小火炖。

8、炖至肉软烂，大火收下汁，放盐调味即可。

9、锅中放水，水开后放小青菜焯水。捞出淋干水分。

10、米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。