快手菜油焖虾的做法

最近这段时间母后大人买了好几次大虾,总是做的清汤寡水

而且泡在汤里久了，虾肉就变老了，我不爱吃

所以自己动手丰衣足食啊，当时心里就暗暗的想还好我会做饭啊

我同事就经常说她因为不会做饭，所以家里做什么就吃什么

也不敢挑剔，谁让她不会做呢，恩，说到这里又觉得会做饭的好处多多啊~~

这个油焖虾酸酸甜甜，虾肉又嫩，我很喜欢

和之前发的茄汁虾做法类似，不过这个虾更加入味好吃哦

就是前期要挑虾线，煎虾须帮虾开背，稍微麻烦点

但是开背的虾才更入味，所以付出和回报是成正比的

快手菜--油焖虾

原料：斑节虾400g，姜几片，小葱3根，姜丝少许，生抽1.5汤匙，料酒3汤匙，糖1汤匙，番茄酱2-3汤匙（一汤匙为15m1）

准备：

1、用牙签从虾壳第二节处挑出泥线

2、剪掉虾须，用剪刀开虾背，把虾洗净晾干备用

3、准备好几片姜片，另外切点姜丝，小葱洗净切段，生抽+料酒+糖放在碗里

油焖虾的做法

1、锅内放适量油，开火加热

2、放入姜片和葱段

3、炸至姜片缩小葱段变深，捞出葱姜弃之不用

4、倒入斑节虾

5、倒入碗内的调料，翻炒至一半的虾颜色变红

6、加入姜丝

7、加入番茄酱，番茄酱我没有量过，因为可以自己调味，觉得不够可以再加点，估计有2-3汤匙

8、翻炒下，等虾全部变色后盖锅盖小火煮一会，大约1分钟

9、完成~

美食小贴士：

1、生抽和番茄酱都能调味，所以我没加盐

2、虾很容易熟，全部变色了再小火煮一会就可以了，煮多了就老了，嫩嫩的才好吃哦

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。