干煸花菜的做法

如果你想做烧烤味的干煸花菜却买不到散菜花的话

用普通的团菜花行，干煸前先用沸水焯半分钟

干煸花菜

主料：散花菜1斤、带皮五花肉120克

辅料：蒜3-4瓣、干辣椒2-3个、香菜一小把

调料：食用油1勺、料酒1勺、生抽1·5勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、孜然粒一小把

干煸花菜的做法

1、散菜花就长这样。用手掰成小朵

2、把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用

3、带皮的五花肉切成薄片

4、蒜切片，辣椒用剪刀剪成小段

5、在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来；肉炒干后下干辣椒段，蒜片一起翻炒

6、把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右

7、先将糖、盐、生抽、老抽依次放入翻炒均匀

8、后再倒入料酒

9、菜花入味上色后将灵魂--孜然粒加入

10、关火，放香菜拌匀。

大功告成~!!盛饭，开吃。。。

好吃，这是道非非常常滴下饭菜

健康饮食网小提示

黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。