7、中火反复炒致直到土豆泥翻砂吐油
8、加酸菜
9、加葱花、盐调味
10、出锅
酸菜土豆泥的做法小贴士
1.蒸土豆片时土豆一定要切厚点，这样蒸出来的土豆才不容易上水
2.最好买高原大土豆制作这道菜，这样土豆泥的口感更佳
健康饮食网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功
