红糖提子开口笑蒸糕的做法

这款开口笑蒸糕很适合节日时食用，首先"开口笑”这名字多喜庆呀，还有这款蒸糕的口感不同于普通的中式面食，更加松软可口，红糖和提子干的香甜味儿淡淡地刚好，这其实是点心配方，但用蒸锅蒸出来就比烤得更加松软，更适合老人和孩子食用。快过年了，可以给家里人多做些花样面食了。

快过年了，试试这款蒸出来的美味点心吧——红糖提子开口笑蒸糕

材料：鸡蛋两个，红糖70克，牛奶70克，低粉200克，提子干30克，玉米油30克，无铝泡打粉3克。

红糖提子开口笑蒸糕的做法

1.鸡蛋打入盆中，加入红糖，用打蛋器搅拌均匀；

2.加入牛奶和玉米油搅拌均匀；

3.加入面粉和泡打粉搅拌均匀；

4.加入20克提子干搅拌均匀；

5.将搅匀的面糊盛入纸杯中，八分满，在每个上面点缀剩下的提子干；

6.蒸锅注水烧沸，放入纸杯，盖上锅盖，旺火蒸12－15分钟，关火，取出。

美食提示

1.红糖有点稍大的颗粒也不要紧，蒸的时候自然融化，更有红糖的风味；

2.泡打粉时间久了会失效，所以最好用近期买的活性才好；

3.里面的提子干也可以换成蜜红豆或核桃仁，只要是自己喜欢的都好。

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。