三丁焖饭的做法

焖饭，一向是我拿手滴，无论是之前优妈做的春笋版的三丁焖饭，还是这个创新版的三丁焖饭。一家三口的晚餐，一个焖饭、一个时蔬、一个荤菜，一个清汤，40分钟基本搞定了。这个焖饭无论从色香味来说都是俱佳的，营养也搭配的非常合理。最重要的是操作非常简单，可以让下厨菜鸟们加分哦！这个三丁是上回做杂粮糯米五花肉粽叶杯我特意留了一部分的，事实证明这个新版的焖饭，味道绝对不亚于优妈的春笋版，亲们有空试试吧！

三丁焖饭

材料：五花肉、胡罗卜、紫薯、大米适量

调料：盐、味精、香油

三丁焖饭的做法

1、五花肉是之前腌渍过的，

2、油锅烧热倒入五花肉煸炒至出肥油、稍焦黄的状态

3、倒入胡罗卜、紫薯翻炒均匀放入碗中

4、米洗净，水量要比平时的量少一些，水没过米一点点就行

5、倒入烩好的三丁用筷子将三丁与米饭拌匀，放入所有的调料

6、高压锅20分钟即可

特别提示

1、五花肉一定要放入锅中暴出肥油这样饭才香

2、紫薯和胡罗卜只需翻炒均匀就行

3、这个焖饭，一定要将三丁和生米先拌匀再焖制，因为紫薯经过焖制会很酥软了，等饭全部熟了再调味就卖相不好了

4、五花肉之前用烤肉酱腌渍过，我只加了一点点盐和香油调味，请按个人的喜好

5、我家的高压锅是几年前的货了，20分钟焖的饭刚刚好，请不要对号入座

6、在大米加入少量的糯米，饭会更香这个适用于任何的焖饭

7、三丁的材料可以随意搭配，充分发挥你的想象吧！这也是家常菜的魅力所在了，没有你做不到的，只有你想不到的哈！