全荞麦面粉蒸饺的做法

荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的"平*食”摇身一变成了"长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉，做出来口感真不错。

健康长寿之粗粮—全荞麦面粉蒸饺

荞麦面团：荞麦面粉200克、水160克、盐2克

馅料：豆角、肉、葱、酱油、盐、花生油、蚝油、香油、糖

全荞麦面粉蒸饺的做法

1、豆角洗净放在蒸锅蒸熟

2、肉剁碎

3、蒸熟的豆角剁碎

4、所以的调料一起拌匀成馅料

5、荞麦面粉加少许的盐

6、用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水

7、和好的面团醒20分钟

8、切成大小一样的剂子

9、擀成圆皮.放入馅料

10、在饺子皮中间先捏一下

11、从右面开始捏折

12、右面捏3个折

13、再捏左面然后整形

14、做好的蒸饺

15、做的的蒸饺蒸10分钟左右

16、蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦