卤兔肉的做法

菜系及功效：家常菜谱

卤兔肉食料：去骨熟兔肉、菠菜、香油、盐、花椒水、姜片、味精。

的做法

1)将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。

2)将菠菜洗净，切成3．3厘米长的段，用水焯，捞出投凉，控净水。

3)用碗，放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时，捞出装盘，放入菠菜段即可。

特点：清淡利口，鲜香不腻。

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