彝家煮羊血的做法

彝家煮羊血

主料：羊血1盆。

调料：盐、香樟子面各适量。

彝家煮羊血的做法

1.杀羊时，在盆内加盐、香樟子面，接羊血搅匀凝结待用。

2．待羊肉炖好后，在羊肉汤内倒入整盆羊血煮熟，用锅铲划块即成。也可不划块，直接用筷夹食。

特色：柔软化渣，浓香爽口。

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