韭菜的功效有哪些 通过5个方面让你更加了解韭菜
韭菜是大家都吃过的蔬菜，现在一年四季都能够看到它的身影，因为它的味道鲜美，所以做法有很多，不管是做成菜品，还是做成主食，都深受欢迎。那么对于经常吃韭菜的人，知道它的功效有哪些吗?一些食物不适合与韭菜同吃，它的禁忌有什么?
1.促进食欲
韭菜可以说是非常时候人们吃的蔬菜，不管是男女老少都可以吃，在它当中含有丰富的植物性芳香挥发油，这种物质能够促进食欲的功效，如果大家出现了胃口不佳，或是没有什么食欲，那么可以常吃韭菜，能够改善食欲不振大的症状。
2.养护肝脏
很多人应该不知道，韭菜能够护理肝脏，在中医的角度来看，人们的肝脏喜欢绿色，韭菜就是绿色蔬菜的一种，并且价格也不贵。韭菜当中含有丰富的挥发性精油以及硫化物成分，这些物质到了我们的身体，可以起到疏肝理气的功效。
3.润肠通便
总是有便秘的人，要经常吃韭菜，主要是因为韭菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质在促进肠胃蠕动方面有很好的效果，能够将身体中的废弃物快速的排出体外，所以对于有便秘的人来说，应该要经常吃韭菜。
4.护肤明目
韭菜中的维生素种类多样，如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，同时维生素A还有保护视力的作用。
5.杀菌消炎
韭菜中所含的硫化物，在药理上有着杀菌消炎的作用，可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性，因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。
韭菜蛋饼
备料：韭菜、鸡蛋、火腿肠、食用油、食用盐。
烹饪首先把韭菜清洗干净控水，切成一厘米左右的窄段，火腿肠切丁备用。
准备一个大容器，把韭菜和火腿丁倒进去，打入鸡蛋，一起搅拌均匀。
热锅加入稍微多一些油，倒入之前搅拌好的蛋液，小火煎至两面焦黄即可。
韭菜盒子
备料：韭菜150克、鸡蛋2个、五花肉100克、面粉200克、料酒、生抽、食用油、胡椒粉、食用盐、水、香油。
烹饪
首先把韭菜清洗干净控水，切成一厘米左右的窄段，倒入容器中，加入香油搅拌均匀。
五花肉去皮剁成肉末装入容器中，加入少许料酒、生抽搅拌均匀腌制一下，锅中倒入适量油把肉末炒出香味，炒至变色装备备用。
鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，锅中加入适量油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎装出备用。
将面粉倒入盆中，加入适量温水揉成面团，醒面半个小时，之后分成等分大小的小面团。
接着把肉末和鸡蛋碎倒入韭菜的容器中，补适量许盐、胡椒粉搅拌均匀。
把小面团擀成面皮，加入之前搅拌好的馅料，包成大饺子的样子。
平底锅加入适量油，放入包好的韭菜盒子，煎制两面金黄即可。
第一，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第二，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第三，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第四，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第五，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效有哪些，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃韭菜的时候要知道它的禁忌。