牛奶有何药用价值

人体的胆固醇有两个来源：一是食物带进体内的；二是人体肝脏本身制造出来的。肝脏酶制造胆同醇要经过26个环节的反应才行，而牛奶中有一种成分——乳清酸能够在第二个环节中就抑制住这个反应。它对肝脏制造胆固醇的抑制作用大大超过牛奶所带人人体的胆固醇。所以以牛奶为主食者胆固醇低，不会患心脏病和高血压病。

口腔溃疡的病人，选用全脂奶粉冲服，治疗效果较好。其方法是：当患者口腔起初局部感到麻木疼痛，数小时后破溃，形成浅表溃疡，四周略水肿时，每日可用1汤匙全脂奶粉加白糖少许用开水冲服2-3次。最好在晚间休息时冲服较好。一般2 L左右症状即可消失。这是因为全脂奶粉中含有大量的维生素、脂肪、蛋白质、糖和氨基酸，有利于促进溃疡愈合。