西红柿茄子凉面

这种做法做出的茄子比加了肉末的还要好吃很多哈，这次做这个面食主要源于上周发生的一件小事，上周的周日出差在外的老爸打电话给我说："闺女这父亲节到了你打算给我怎么过呀。”我说："今儿又不是父亲节，这还有一周呢你急啥”。他说："啊，不是今天呀。”我说:"你这是想父亲节想疯了吧。”心想得了，这就先为他做个他最爱吃的西红柿茄子凉面。好吧，这也是我的最爱，也当是这为周日的父亲节提前预热一下。

西红柿茄子凉面

原料：茄子1个，西红柿一个，青红椒各一个，新鲜花椒几粒

调料：面粉60g左右，水小半碗，盐1茶匙，生抽1勺，十三香少许，鸡精少许

西红柿茄子凉面的做法

1：备好材料。

2：材料切块备用。

3：花椒洗净备用。

4：茄子倒入盆里。

5：倒入面粉，来回的晃下，使茄子均匀的裹上面粉，剩余的面粉就不用了。

6：中小火在锅中煎制。

7：煎制两面金黄色盛出。

8：倒入西红柿翻炒下。

9：倒入茄子再次翻炒。

10：加入青红椒。

11：翻炒均匀。

12：加入半小碗的水和带叶的花椒。

13：最后加入调料，收汁。

14：最后下碗面条，再浇上菜汁即可。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。