饮食与高血压病有何关系

饮食不节是高血压病的重要的危险因素，如高钠盐饮食、酗酒、高糖、高脂肪饮食都可引发高血压病。

食盐与高血压的联系早就引起人们注意。从人群流行病学研究结果看，在极高钠摄入与极低钠摄入人群，平均每日钠摄入量与高血压发生率相关，即低钠低血压，高钠高血压。在我国，北方地区高血压患病率高于南方，就是因为传统上北方地区人食盐量多于南方，所谓"南甜北咸”。高盐饮食后不仅偶测血压上升，动态血压监测的血压昼夜节律也发生变化，夜间谷变浅：24小时平均血压以及血压负荷值均增加。

大量饮酒和高血压的关系已在数个横断面和前瞻性观察研究中证实。酒精量与血压存在正相关，且饮酒与高血压患病率也相关，证明酒精是高血压一个独立危险因素。酒精与血压水平及高血压患病率的正相关，提出饮酒量与血压之间存在着剂量一反应关系，随着饮酒量的增多，收缩压、舒张压也随之逐渐升高。重度饮酒(每日饮酒精超过65毫升)或长期饮酒者的高血压患病率及平均血压均显著升高。每天平均饮酒精30—40毫升者，与不饮酒者相比收缩压高0.40～0.53千帕，舒张压高0.13～0.27千帕，高血压患病率高50％；如每天饮酒精50一60毫升，则收缩压比不饮酒者高0.67—0.80千帕、舒张压高0.27～0.53千帕；每天平均饮酒精60—70毫升者，高血压患病率比不饮酒者高100％。

另外，饮食不节，过食肥甘膏粱辛辣炙烤等厚味之品，出现肥胖、血脂增高、糖耐量降低等危险因素，最终可促成、引起高血压的形成。若已患高血压，仍不注意饮食卫生则可使病情加重，甚至出现严重并发症和心脑血管意外事件。