营养与癌有何关系

得了癌症后，遇到的一个问题是如何正确对待营养。现在对此有两种截然相反的见解：一种认为必须加强营养．以利于增强体力和免疫功能；一种则主张营养不可过多．否则反可促使癌细胞生长。

确实．从以往的资料中人们看到过这样的现象：总热量摄取过多者，其肿瘤死亡率也较高。据调查，每日摄取的总热量为2700千卡时．结肠和直肠癌的死亡率为11.7人/10万人．而摄取的总热量为3900千卡时．死亡率达26.7人/10万人，上升了2倍多。还有人分析了75万名癌症病人的体重和死亡率的关系，发现体重超过标准体重40％以上者，男性的结肠、直肠癌死亡率增高，女性的胆囊癌、胆道癌、宫颈癌、卵巢癌和子宫内膜癌的死亡率增高。

但是，人们对3000例癌症病人应用静脉高营养治疗后的观察．发现高营养不但不会刺激肿瘤的生长，相反却对肿瘤的治疗有利。动物实验也证实了这一点：对患肝癌大鼠的肝细胞和肝癌细胞分别进行代谢的观察，见到蛋白质供应不足时，正常肝细胞出现了一系列的改变，而肝癌细胞却未受干扰。这表明尽管蛋白质摄入很少，但肝癌细胞仍能抢先摄取．正常细胞无法与之竞争。说明营养状况不良与癌细胞的增殖关系不大，相反却引起了正常细胞的损伤或破坏。在营养极度匮乏的情况下．癌细胞可以"迫使”正常细胞萎缩、分解，吮吸其营养物质以维持飞速的增殖需要。癌症之所以是一种消耗性疾患．这也是一个重要因素。

因此，癌症病人补充高营养，正常细胞的受益实际上会大于癌细胞；营养不仅对人体正常代谢的维持有重要的作用，同时对免疫功能也有很大的影响。营养不良可严重损害免疫器官，减少淋巴细胞的增殖，降低体液和细胞免疫功能，最终将削弱人体的抗癌能力。当应用化疗、放疗等抗癌措施时，南于能抑制免疫．此时就更应重视营养的支持。

由此看来．高营养补充对癌症患者来说应是利大于弊。现还确认营养疗法是抗癌治疗中一个不可缺少的重要环节。营养和化疗、放疗、手术恰当配合，有助于尽可能多地杀灭肿瘤细胞。高营养的概念并非仅指高蛋白质的摄人，正确的说法应是平衡饮食，即蛋白质、碳水化合物、脂肪、水、维生素、矿物质、纤维素七种营养成分保持充足而又合理的比例，不可只强调其中几种营养素的摄人。当然，对于某些癌患者来说。清淡少油腻的食物是必要的．但这也并不意味着不能吃荤油、素油。补充维生素应该是很重要的．不少病人大量服用各种维生素制剂：但是也必须了解维生素的摄入也有一个平衡的问题，一种维生素摄入过多可以消耗掉另一些维生素．同时也可能产生一些不良反应。

营养的摄人可以经口或静脉滴注。一些病人误以为复方氨基酸、脂肪乳剂、白蛋白的静脉补充才是有价值的，这并不确切。首先，这种方式很难持久进行；其次。它的量显然不够，对保持各种营养成分的平衡有相当难度；第三，有些制剂有可能产生副反应。因此，只有在无法进食的病人身上，或者有特殊需要时，才考虑静脉补充营养制剂的使用，吃下去才是最合理的途径。

总之，患了癌症后，应该吃得好些，但必须注意营养的充足性和平衡性。