西芹香干素烧参的做法

节日养生小炒菜---西芹香干素烧参

过年过年，过得这个忙呀。忙单位，忙家里，忙亲人，忙朋友。。。。。。

常听人说：过年就是忙年，一点不假！这些天竟没时间更新日志，没时间上传照片了。

本想就此"歇业”，给自己放个真正的假，可又觉得对不起热心支持我的朋友们。那就来道小炒菜，既营养又可做为节日菜，请朋友们品尝吧。

西芹香干素烧参

材料：西芹两根 香干一块 水发海参两三只

调料：胡椒粉白糖盐美人椒三只大蒜两瓣

西芹香干素烧参做法

1、西芹洗净，斜切片；水发海参洗净切片；

2、香干切稍厚的片，再切段；

3、美人椒洗净切圈，蒜切末；

4、热锅入油，三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅，下西芹中火快速翻炒变绿；

5、下海参片、白糖、胡椒粉炒匀，下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅。

提示：西芹最好用芯，很嫩，所以不需要炒制时间过长，变色即可，这样可以保持其鲜脆的口感。

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同