牛肉面的做法

想起当年我是如何的不懂事，那年人人都挣2-3百的工资，我要一件300多的羽绒服，妈二话没说，拿着存折取钱，买！再想想我爸，我算是他们中老年得子，惯的特别没有样，花钱如流水，一点也不知道心疼大人，我上初中那会，爸常被公派出国，一年也见不了几面，正赶上我叛逆期，我妈管不了我，但还是由着性子给我花钱，我爸从国外给我带回来的瑞士军刀、随身听，音响，后来我也不知道珍惜，丢的丢，给人的给人，真是岁月不可回头，当年还觉得日子长着呢，他们离老还远着呢！结果呢，日子一点不长也不远，我到了他们的岁数，他们老的老，离别的离别！

就这样吧，等知道珍惜的时候觉得太晚，可惜谁不是这样呢！所以老天爷让我们每人都经历生老病死，给你青春，让你张狂，给你年老，让你睿智却无健康的体魄，生生世世轮回。最近负面消息太多，一句话珍惜生命，珍惜活着的聚过的人。炖一锅实在的牛肉面，认真的吃努力的爱！

炖一碗实在的牛肉面

材料：面条，牛肉，葱姜、花椒、大料、小茴香、香叶、生抽、老抽、冰糖

牛肉面的做法

1、牛肉切大块，用牛腩最好，

2、切好块的牛肉洗净，凉水下锅，小火煮开，煮出牛肉中的血沫

3、水开后，在煮一小会，捞出，热水洗净牛肉，冲去牛肉表面的血沫

4、铸铁锅中放入葱姜、花椒、大料、小茴香、香叶、生抽、老抽、冰糖，将牛肉放入锅中

5、加入足量超过肉的热水，开大火，烧开转小火

6、盖盖焖2小时左右

7、煮一锅宽面条，过水捞出，将牛肉连汤带肉直接浇到面上，大口吃面，大块吃肉快意人生

美食小贴士

铸铁锅可以换成砂锅，但最好不要用电压力锅这种，炖肉的时候屋里弥散的味道甭提多好闻了，压力锅阻挡了味道，让食物快速变熟，如同我们把生活过的越来越快，其实我们要的不是就是这样的小火慢炖的生活吗

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效