番茄烩鱿鱼卷

番茄烩鱿鱼卷

材料：鱿鱼300克，青红椒50克，番茄200克，香叶1片，小辣椒、蒜、精盐、白胡椒粉、柠檬汁各适量，色拉油50克。

番茄烩鱿鱼卷的做法

1、将鱿鱼洗净，切成花刀，放入沸水锅中稍焯即成鱼卷。

2、取平底锅上火，加入色拉油烧热，放入香叶和去皮剁碎的番茄末搅拌成茸，再加精盐和白胡椒粉调味，制成番茄茸。

3、将炒勺上火，放油烧热，投入小辣椒末、蒜茸煸炒出味，再下入青红椒片、鱿鱼卷、番茄茸和柠檬汁，用小火慢烩约5分钟即成。

煲汤网特别提示：色红润美观，味酸咸爽口。

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